金沢の本物を集めた食空間で和食の魅力を追及してください。
「百年前を復元する。百年後の金澤のために」という考えのもと、金沢駅に一番近い約百年前の町家を改築して、新しい食空間を作り上げました。金沢の本物の伝統技術を集め、1階には、坪庭を備えるカウンター席、茶室風の小間座敷、漆喰壁の洋小間。2階には朱塗りの壁が施された二間続きの座敷と行灯格子の板の間を備えています。また、金沢の町家や金沢の文化を深く継承しながらも、外断熱・二重通気工法による窓や壁を気密断熱化し、さらには耐震補強も施してあります。この新しい付加価値に息を吹き込むため、飲食店として志のあるオーナーを募集します。
金澤美粋 町家たまる庵リノベーション
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TEL:076-232-4555
Web：http://www.machidukuri.net/